Встречи на высшем уровне – главы государств и правительств государств-участников ОБСЕ проводят оценку положения в регионе ОБСЕ и вырабатывают новые основные направления деятельности. Последняя встреча состоялась в 1999 году в Стамбуле.
Совет министров иностранных дел (СМИД) – является центральным директивным и руководящим органом, который рассматривает насущные вопросы и принимает соответствующие решения. Встречи СМИД проводятся не реже одного раза в год, ближе к концу срока полномочий каждого Председателя.
Постоянный Совет (ПС) – отвечает за повседневную оперативную деятельность ОБСЕ. Его работой руководит представитель Действующего Председателя. Члены ПС, постоянные представители государств- участников, собираются еженедельно (по четвергам) во дворце Хофбург в Вене. Постоянный Совет проводит консультации и принимает решения по всем вопросам, касающимся ОБСЕ. Может созываться по специальным случаям.
Форум по сотрудничеству в области безопасности (ФСБ) – состоит из постоянных представителей делегаций государств-участников ОБСЕ и проводит заседания в Вене в штаб-квартире ОБСЕ еженедельно для переговоров и консультаций по конкретным мерам укрепления безопасности и стабильности в регионе ОБСЕ. В задачу форума также входит организация переговоров по контролю над вооружениями, разоружению и мерам доверия, снижению опасности возникновения конфликтов; регулярных консультаций по вопросам безопасности; ежегодных совещаний по оценке выполнения мер доверия и безопасности; семинаров по военным доктринам.
Парламентская Ассамблея (ПА) – образована в 1991 году. Секретариат расположен в Копенгагене. На сессии ПА ОБСЕ, состоявшейся в июле 2007 года в Астане, Президентом сроком на один год был избран представитель Португалии Жоао Соареш.
Действующий Председатель (ДП) – осуществляет общее руководство оперативной деятельностью, им является министр иностранных дел государства, председательствующего в ОБСЕ. В 2010 году Действующим председателем ОБСЕ является Государственный секретарь - Министр иностранных дел Республики Казахстан Канат Саудабаев. Председатель назначается на один год и в своей деятельности опирается на помощь:
- «Тройки», в состав которой входят предыдущий, нынешний и следующий председатели (в 2010 году Тройку образуют Казахстан, Греция и Литва);
- специальных групп, которые могут создаваться для оказания дополнительной помощи, в частности, в области предотвращения конфликтов и урегулирования кризисов;
- личных представителей, назначаемых ДП с конкретным мандатом.
Генеральный секретарь назначается СМИД сроком на три года, выступает в качестве представителя ДП и главного административного должностного лица Организации. В функции Генерального секретаря входит руководство структурами и операциями ОБСЕ. С 2005 года этот пост занимает Посол Марк Перрен де Бришамбо (Франция).
Секретариат – находится под руководством Генерального секретаря и состоит из следующих подразделений:
- Офис Генерального секретаря;
- Центр по предотвращению конфликтов;
- Отдел стратегических полицейских вопросов;
- Антитеррористическое подразделение ОБСЕ;
- Бюро Специального представителя и координатора по борьбе с торговлей людьми;
- Бюро Координатора экономической и экологической деятельности ОБСЕ;
- Департамент управления и финансов;
- Департамент людских ресурсов;
- Отделение в Праге (архивы и распространение документации ОБСЕ).
Бюро по демократическим институтам и правам человека (БДИПЧ) отвечает за содействие в вопросах обеспечения прав человека, развития демократии и утверждения верховенства закона. Штаб-квартира находится в Варшаве. С 2008 года Главой БДИПЧ является Посол Янеш Ленарчич (Словения).
Представитель ОБСЕ по свободе СМИ осуществляет помощь правительствам государств-участников в развитии свободных и независимых средств массовой информации на основе принципов ОБСЕ. С 11 марта 2010 года этот пост занимает Дунья Миятович (Босния и Герцеговина).
Верховный Комиссар по делам национальных меньшинств выявляет случаи межэтнической напряженности и содействует их скорейшему решению. Штаб-квартира находится в Гааге. С 4 июля 2007 года этот пост занимает Посол Кнут Воллебек (Норвегия).
Полевые миссии ОБСЕ служат целям предотвращения конфликтов, регулирования кризисов, а также оказания помощи в развитии по конкретным направлениям. Их мандат предусматривает налаживание контактов и развитие диалога с заинтересованными сторонами на местах.
В настоящее время действуют 18 полевых миссий ОБСЕ:
- на Балканах (Албания, Босния и Герцеговина, Черногория, Хорватия, Сербия, Косово, БЮР Македония);
- в странах Восточной Европы (Беларусь, Молдова, Украина);
- на Кавказе (Азербайджан, Армения, Офис Личного Представителя ДП по конфликту, являющемуся предметом рассмотрения на Минской конференции ОБСЕ);
- в Центральной Азии (Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан).
Группа планирования высокого уровня занимается подготовкой к созданию сил ОБСЕ по поддержанию мира в Нагорном Карабахе.
Также действует Представитель ОБСЕ в российско-латвийской Совместной комиссии по военным пенсионерам.
Органы, связанные с ОБСЕ. В рамках ОБСЕ действуют:
Суд по примирению и арбитражу (урегулирование споров посредством примирения, Женева);
Совместная консультативная группа (Содействует выполнению ДОВСЕ);
Консультативная комиссия по открытому небу (содействие выполнению Договора по открытому небу от 1992 года).


